TORTINO DI ALICI E PATATE

          RICETTA FACILE FACILE

    UN TORTINO DAVVERO GOLOSO...

ALICI FRESCHISSIME + PATATE E POMODORINI

HO SENTITO PARLARE TANTE VOLTE DI QUESTO ACCOSTAMENTO,MA NON L'AVEVO MAI PROVATO,FINO AD OGGI....E POSSO DIRE CHE è ENTRATO NELLA MIA "CLASSIFICA" DEI PIATTI PREFERITI.E PENSARE CHE DA PICCOLA NON AMAVO AFFATTO IL PESCE,MA POI NON SO COME, è SBOCCIATO L'AMORE....

ADESSO VI SPIEGO COME SI CUCINA

INGREDIENTI:
500 GR DI ALICI FRESCHISSIME
2 PATATE GRANDI
UNA DECINA DI POMODORI (TIPO CILIEGINO)
50 GR DI PANGRATTATO
UN CIUFFO DI PREZZEMOLO TRITATO
UN CUCCHIAIO DI PECORINO(FACOLTATIVO)
SALE E PEPE
OLIO EVO

PREPARAZIONE:
BOLLIRE LE PATATE PER CIRCA 20 MINUTI,SCOLARLE E FATELE RAFFREDDARE.TAGLIATE LE PATATE A FETTINE SOTTILE,I POMODORI A METà E METTETE TUTTO IN CIOTOLA;AGGIUNGETE IL PANGRATTATO,IL PECORINO,IL PREZZEMOLO,SALATE E PEPATE.OLIARE GLI STAMPINI,E AGGIUNGERE UN PO' DI PANGRATTATO.FODERARE CON I FILETTI DI ALICI,RIEMPIRE CON IL COMPOSTO,CHIUDERE CON LO SFORMATINO,CON I PEZZETTI DI ALICI CHE FUORIESCONO.CONDIRE CON UN FILO D'OLIO E SPOLVERIZZARE CON ALTRO PANGRATTATO(QUESTO FORMERà UN BELLA CROSTICINA).INFORNARE PER 15' A 180°.SFORNARE,FATELI RIPOSARE UN PO' PRIMA DI SERVIRE.