carrot cupcakes

COME PROMESSO ,OGGI POSTO LA RICETTA DEI CARROT CUPCAKES.....
INUTILE DIRE CHE SONO DEI DOLCETTI GUSTOSISSIMI,PIENI DI AROMA , CHE SI SPOSANO MOLTO BENE CON LE CAROTE.IN POCHE PAROLE  IO ADORO QUESTI PASTICCINI. VE LI PROPONGO IN DUE VERSIONI;E PUNTUALMENTE SONO INDECISA SU QUALE MANGIARE....MA ALLA FINE CEDO, E MANGIO TUTT'E DUE(PER LA GIOIA DEL MIO PALATO!!!!!IHIHIHI).

VERSIONE 1

                                            

VERSIONE 2

                 

                                                               INGREDIENTI:
                                                         300 GR DI CAROTE
                                                         300 GR DI FARINA
                                                          50 GR FARINA DI MANDORLE
                                                                      180 GR ZUCCHERO
                                                                        3 UOVA
                                                                90 ML DI OLIO DI SEMI
                                                               1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
                                                               1 BUSTINA DI VANILLINA
                                                               UN PIZZICO DI CANNELLA
                                                               SCORZA D'ARANCIA O DI LIMONE(NON TRATTATA)
                                                                              UN PIZZICO DI SALE

PER DECORAREZIO 1:

ZUCCHERO E VELO
UN PIZZICO DI CANNELLA

PER  DECORAZIONE 2:

UNA CONFEZIONE DI FORMAGGIO CREMOSO(TIPO PHILADELPHIA\MASCARPONE)
100 GR DI ZUCCHERO A VELO

PREPARAZIONE:
LAVATE E PULITE LE CAROTE,GRATTUGIATELE.IN UNA CIOTOLA SBATTETE LE UOVA CON LO ZUCCHERO,AGGIUNGETE LE CAROTE,LA FARINE SETACCIATA,LA FARINA DI MANDORLE,L'OLIODI SEMI,MESCOLATE MOLTO BENE,DEVE RISULTARE UN IMPASTO OMOGENEO.POI AGGIUNGETE IL LIEVITO,LA VANILLINA,LA CANNELLA E LA SCORZETTA D'ARANCIA E UN PIZZICO DI SALE.IMBURRATE E INFARINATE GLI STAMPINI,RIEMPITELI CON L'IMPSATO.INFORNATE A 170° PER 40 MINUTI.
SFORNATE,FATE RAFFREDDARE I CUPCAKES,POI  POTETE DECORARLI O SEMPLICEMENTE CON LO ZUCCHERO A VELO E UN PO' CANNELLA,OPPURE CON IL FORMAGGIO CREMOSO MESCOLATO CON LO ZUCCHERO A VELO.

A VOI LA SCELTA....COSA PREFERITE LA VERSIONE "LIGHT" ,OPPURE QUELLA PIù GOLOSA????!!!!!