MINI GATEAU DI PATATE

UN PIATTO TIPICO DELLA MIA REGIONE, E ANCHE UNO DEI MIEI PREFERITI.....IL GATTò DI PATATE!!!!!!!MA MICA POTEVO FARE IL SOLITO "PASTICCIO"?!MA CERTO CHE NO, COSì è NATO IL GATTò IN MONOPORZIONE


INGREDIENTI:
500 g di patate
100 g di prosciutto cotto( una  fetta doppia)
100 g di salame tipo napoli
50 g di fiordilatte
50 gr provolone piccante
2 uova
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
4 cucchiai di latte
noce moscata
una noce di burro
prezzemolo
pepe e pepe qb

per decorare:
fiocchetti di burro
pangrattato
parmiggiano
PREPARAZIONE
Lavare le patate sotto acqua corrente, lessarle in acqua salata per 40 minuti.Nel frattempo tagliare il prosciutto cotto e il salame a dadini.Scolare la mozzarella, tagliarla a pezzetti e metterli in un colino, strizzando  per togliere il siero.Appena le patate sono cotte ritirarle, farle leggermente raffreddare, spellarle e passarle allo schiacciapatate in un’ampia ciotola; unire quindi la noce di burro, le uova, il Parmigiano Reggiano, il latte, una grattugiata di noce moscata ed una di pepe,il prezzemolo, il prosciutto ,il salame,il provolone e il  fiordilatte .Imburrare gli stampini, cospargerli con un leggero strato di pangrattato.riempirli con il composto, livellando la superficie e cospargere con il Parmigiano,il pangrattato e qualche ricciolo di burro.Cuocete a bagnomaria per 20\25 minuti nel forno preriscaldato a 180° C.Per far venire la famosa crosticina,mettete la funzione grill per gli ultimi 5 minuti.Sfornare e far raffreddare almeno 10 minuti prima di servire.

 cuore filante,che bontààààààààààà!!!!!!!!!!!