UN PIATTO INDICATO DOPO UNA GIORNATA TRASCORSA AL MARE,QUANDO NON SI HA TANTA VOGLIA DI STARE AI FORNELLI;INFATTI SI CUCINA IN POCHI MINUTI,MENTRE CUOCE LA PASTA,SI PREPARA IL SUGO CON POCHI E SEMPLICI INGREDIENTI(SI VABBE' A PARTE LA BOTTARGA,CHE è L'INGREDIENTE PIù CARO)AVRETE UN RISULTATO GUSTOSO E FARETE UN FIGURONE CON I VOSTRI OSPITI;IO HO PENSATO DI INCLUDERLO NEL MENù DI FERRAGOSTO,EH SI MI TOCCHERà CUCINARE ANCHE QUEL GIORNO... ;-).
ECCO LA RICETTA:
INGREDIENTI:
400GR DI SPAGHETTI INTEGRALI
250GR DI GAMBERI
200 GR DI POMODORINI
BOTTARGA DI MUGGINE
UNO SPICCHIO D'AGLIO
UN PO' DI VINO BIANCO
SALE
OLIO EVO
PREPARAZIONE:
FARE BOLLIRE L'ACQUA,CALARE LA PASTA.IN UNA PADELLA ABBASTANZA GRANDE, FATE SOFFIRIGGERE L'AGLIO E O GAMBERETTI GIà PULITI,POI SFUMATE CON IL VINO.AGGIUNGETE I POMODORINI,A QUESTO PUNTO TOGLIETE L'AGLIO,SALATE.SCOLATE LA PASTA,FATELA SALTARE NEL SUGO,AGGIUNGETE LA BOTTARGA (SE IL SUGO DOVESSE RISULATRE UN PO' RISTRETTO,ALLUNGATE CON UN MESTOLO D'ACQUA DELLA PASTA).DEVE RISULATARE BENE AMALGAMATA.IMPIATTATE E SPOLVERATA OGNI PORZIONE CON ALTRA BOTTARGA.
P.S. RICORDATE CHE LA BOTTARGA è MOLTO SAPORITA,QUINDI ATTENZIONE CON IL SALE....
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