BUCATINI CON SUGO DI PEPERONI E SALSICCIA CROCCANTE

ALTRA RICETTA FACILE FACILE,COME PIACE A ME....
INGREDIENTI:
2 PEPERONI
2 SALSICCE
1 SPICCHIO D'AGLIO
400GR DI BUCATINI
70 GR DI PARMIGGIANO
OLIO EVO
SALE E PEPE

SPAGHETTI INTEGRALI CON GAMBERI E" POLVERE"DI BOTTARGA

UN PIATTO INDICATO DOPO UNA GIORNATA TRASCORSA AL MARE,QUANDO NON SI HA TANTA VOGLIA DI STARE AI FORNELLI;INFATTI SI CUCINA IN POCHI MINUTI,MENTRE CUOCE LA PASTA,SI PREPARA IL SUGO CON POCHI E SEMPLICI INGREDIENTI(SI VABBE' A PARTE LA BOTTARGA,CHE è L'INGREDIENTE PIù CARO)AVRETE UN RISULTATO GUSTOSO E FARETE UN FIGURONE CON I VOSTRI OSPITI;IO HO PENSATO DI INCLUDERLO NEL MENù DI FERRAGOSTO,EH SI MI TOCCHERà CUCINARE ANCHE QUEL GIORNO... ;-).

ECCO LA RICETTA:

INGREDIENTI:

400GR DI SPAGHETTI  INTEGRALI
250GR DI GAMBERI
200 GR DI POMODORINI
BOTTARGA DI MUGGINE
UNO SPICCHIO D'AGLIO
UN PO' DI VINO BIANCO
SALE
OLIO EVO

TORTINO DI ALICI E PATATE

          RICETTA FACILE FACILE

    UN TORTINO DAVVERO GOLOSO...

ALICI FRESCHISSIME + PATATE E POMODORINI

HO SENTITO PARLARE TANTE VOLTE DI QUESTO ACCOSTAMENTO,MA NON L'AVEVO MAI PROVATO,FINO AD OGGI....E POSSO DIRE CHE è ENTRATO NELLA MIA "CLASSIFICA" DEI PIATTI PREFERITI.E PENSARE CHE DA PICCOLA NON AMAVO AFFATTO IL PESCE,MA POI NON SO COME, è SBOCCIATO L'AMORE....

ADESSO VI SPIEGO COME SI CUCINA

POLPETTE DI MELANZANE

 TEMPO DI POLPETTE...
ADORO LE POLPETTE,CHE SIANO DI CARNE,DI PESCE O COME IN QUESTO CASO DI VERDURE!!!!IN QUESTI GIORNI STO SPERIMENTANDO  POLPETTE A GO GO;DA QUELLE PIù PARTICOLARI(STO ANCORA PERFEZIONANDO ,PER RENDERE PIù BUONO IL RISUTATO,POI POSTERò TUTTO) A QUELLE PIù TRADIZIONALI.OGGI è STATA LA VOLTA DI POLPETTE DI MELANZANE.INGREDIENTI SEMPLICI,FRESCHI(GRAZIE ALL'ORTICELLO,DEVO DIRE CHE SONO FORTUNATA A POTER COLTIVARE UNO SPAZIO,IN CUI SEMINARE UN PO' DI TUTTO ;-))))

"ROLLè DI VITELLO CON PATATE CRISPY"

RICETTA SEMPLICE,VELOCE E MOLTO GUSTOSA.UN ROLLè,ANZI UN MINI ROLLè FARCITO CON SPECK E FONTINA;LO SO è UN PO'  " PESANTUCCIO" PER QUESTO PERIODO,MA AVENDO DELL'OTTIMO SPECK E DEL  FORMAGGIO IN FRIGO....BEH LA VERITà è CHE ADORO LO SPECK.LO MANGIO IN TUTTE LE STAGIONI,IN TUTTI I MODI POSSIBILI E IMMAGINABILI!!!!E COSì OGGI è NATA QUESTA RICETTA SFIZIOSA E MOLTO FACILE DA CUCINARE.

"tikka di pollo con chutney di menta e yogurt"

OGGI SI "VOLA" LONTANO......... ALLA SCOPERTA DELLA GASTRONOMIA INDIANA,RICCHISSIMA DI COLORI,SAPORI E SPEZIE:ZENZERO,CANNELLA,ZAFFERANO,HANNO PROPRIETà STIMOLANTI CHE AGISCONO SULL'APPETTITO.INVECE,ALTRE,COME IL PEPE O IL FINOCCHIO, FAVORISCONO LA DI GESTIONE.

MA ANCHE ZENZERO,CUMINO,CARDAMONO,CHIODI DI GAROFANO,PEPERONCINO,NOCE MOSCATA E TANTI ALTRI CHE MISCELATI DANNO VITA AL GARAM MASALAO ANCHE AL TANDOORI MASALA,MEGLIO CONOSCIUTI COME CURRY.QUESTO è SOLO UN "ASSAGINO",POI APPROFONDIREMO ....è COSì VASTO E AFFASCINANTE IL MONDO DELLLE SPEZIE!!!!ED ORA ECCO A VOI LA RICETTA(IO L'HO UN PO' RIVISITATA,PERCHè QUELLA ORIGINALE PREVEDE CUBETTI DI PETTO DI POLLO,MENTRE IO HO FATTO DELLE POLPETTINE):